Bubur Singkong by Ingrid Soebagio



by Ingrid Soebagio

Udah lama nggak bikin bubur singkong,biasa bikin seringnya pas ramadhan buat takjil,tapi karena udah keburu pengen makan nggak nunggu ramadhan,cuss aja bikin..


Bahan-bahan
bahan bubur:
1 kg singkong (diparut)
1 lt air
250 gula merah sisir+5sdm gula pasir + 250ml air larutkan
1/4 sdt vanilli bubuk
bahan kuah santan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan potong-potong
secukupnya garam


Langkah

Buat bubur: campur semua bahan jadi satu masak diatas api sedang cenderung kecil,masak sampai matang meletup-meletup( tandanya bubur kental seperti lem,warnanya berubah jadi coklat /gelap.angkat,sajikan.
Kuah santan: Rebus santan,pandan dan garam aduk-aduk supaya santan tidak pecah,angkat,siap digunakan.
Sajikan bubur dg disiram kuah santan.