Donat Kentang Empuk Lembut by Lina



by Lina

Bahan-bahan
500 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan (fermipan)
200 gr kentang (kukus+haluskan)
100 gr gula
75 gr mentega
sedikit garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin (air es)


Langkah

Dalam wadah campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata.. Tambahkan kentang halus, telur, dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis
Setelah setengah kalis tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Istirahatkan 30 menit (ditutup serbet basah)
Bentuk adonan dan diamkan 20 menit hingga mengembang
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan


Tekstur nya lembutt


Selamat mencoba 😍