Bolu Kukus Gula merah Mekar Ala Mommy Rafa by Nurul Hikmah



by Nurul Hikmah

Bahan-bahan
200 gr gula merah*
200 ml air*
1/2 sdt garam*
3 lmbr daun pandan*
2 butir kuning telur
250 gr terigu
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder
40 gr gula pasir
100 ml minyak


Langkah

Masak gula merah garam daun pandan dan air sampe mendidih dan gula larut dinginkan..(biar gak bantat)
Mixer atau kocok pake whisk kuning telur baking powder baking soda dan gula pasir sampai memucat
Masukkan cairan gula dan tepung bergantian aduk hingga tercampur rata dg kecepatan rendah
Terakhir masukkan minyak sampai benar2 tercampur rata..jgn sampai ada endapan ya bisa bantat bolunya
Siapkan panci kukusan panaskan sampai benar2 beruap banyak..lalu taruh adonan yang sudah dimasukkan ke cetakan kukus selama +- 20 menit.. (tutup panci dikasi kain ya biar air gak menetes dibolu)
Hasilnya


Angkat dan siap dihidangkan bersama secangkir teh atau kopi
Selamat mencoba