Bolu Kukus Mekar Rasa Jeruk by Diyah Kuntari



by Diyah Kuntari

Bismillah..


Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
100 gram gula pasir (kastor)
1 butir telur fresh
1/2 sdt emulsifier (sp)
125 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
30 gram nutrisari jeruk (american sweet orange)
125 ml santan
secukupnya essen jeruk/pewarna makanan kuning


Langkah

Campur semua bahan jadi satu, mixer speed rendah sampai rata lalu naikkan speed tinggi sampai adonan mengembang, putih kental berjejak. Sisihkan.
Panaskan panci kukusan berisi air secukupnya sampai beruap banyak sekitar 10 menit. Balut tutup panci dgn kain bersih.
Masukkan adonan dalam cetakan yg telah diberi papercup. Sampai penuh ya.
Kukus selama 10 menit dgn api besar. Setelah matang, dinginkan & keluarkan dari cetakan. Sajikan, selamat mencoba & semoga berhasil...