Cireng by Ita



by Ita

Makanan favorit saya dan anak2, cemilan sore hari


Bahan-bahan
Bahan Kering :
90 gr tepung sagu/tapioka
60 gr tepung terigu
daun bawang diiris halus
Bahan Biang :
50 gr tepung sagu/tapioka
150 ml air suhu ruang
2 siung bawang putih
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
secukupnya merica bubuk


Langkah

Siapkan bahan kering dalam wadah, sisihkan.
Campur semua bahan biang, masak dengan api kecil hingga adonan berbentuk seperti lem. Matikan api.
Masukkan daun bawang ke dalam adonan biang, aduk rata.
Masukkan adonan yang sudah dimasak dan uleni dengan ujung jari. Hati2 karena adonan biang masih panas.
Setelah adonan mulai hangat, uleni adonan dengan telapak tangan hingga kalis.
Bentuk adonan sesuai selera. Agar adonan tidak lengket, lumuri tangan dengan tepung terigu.
Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang. Sajikan dengan cabe rawit atau bumbu rujak.