Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa by Ellysa



by Ellysa

Ini Perdana upload di cookpad.. Semoga bisa bermanfaat yaa.. Sebenernya uda sering upload resep di IG @els_kitchen.id
Ini coba2 cookpad.. Biar semakin banyak yang bisa ambil manfaatnya..


Bahan-bahan
100 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
65 ml santan kemasan
100 ml air bersih
secukupnya pasta pandan dan pewarna merah
2 sdm gula pasir, 1 sdt garam
1 butir telur
untuk bahan isian
3/4 butir kelapa parut dari kelapa sedang
200 gr gula merah
1 lembar daun Pandan,cuci dan ikat
100 ml air bersih


Langkah

Campurkan semua bahan kulit (kecuali pasta Pandan)jadi satu dalam tempat.Aduk hingga semua bahan tercampur rata
Ambil sedikit adonan,pindahkan ke wadah lain.Beri pewarna merah untuk motif kulit
Pada adonan kulit,beri pasta Pandan.Aduk rata.Sisihkan
Pada panci,campurkan semua bahan isian.Masak diatas api sedang hingga gula merah mencair dan kelapa menjadi kecoklatan.Tunggu air habis.Angkat
Panaskan teflon, tuang adonan motif sesuai selera. Tunggu sampai sedikit kering lalu timpa dengan adonan kulit menggunakan sendok sayur.Ratakan diatas teflon hingga menutupi bagian dasarnya.Tunggu hingga adonan tidak lengket.Angkat
Lakukan hingga adonan kulit habis
Ambil 1 adonan kulit,beri isian ditengahnya.Gulung dan rapihkan.Lakukan hingga kulit dadar gulung habis
Dadar gulung siap dihidangkan