Donat Ubi Ungu by Ririen Setiarini



by Ririen Setiarini

Suka bgt sama tekstur dan rasanya. Bentuk sih msh abal² ya hehehe


Hasil jadi: 20 porsi
Bahan-bahan
250 gram ubi ungu, rebus dan haluskan
250 gram tepung segitiga biru
1 bks ragi, sy pake fermipan
100 ml susu cair
200 gram gula pasir
2 butir kuning telor
secukupnya Garam
200 gram margarin


Langkah

Masak susu+ragi+gula pasir. Sampe hangat aja gak perlu mendidih. Tunggu sampe ragi bekerja (ada gelembung² putih)
Campur ubi+tepung+telor+biang ragi. Uleni
Setelah ½ kalis, masukkan mentega dan telor. Uleni sampe kalis
Simpan dalam wadah dan bungkus dgn kain basah. Tunggu smp 30 menit
Bentuk donat dengan cetakan


Goreng sampe kecoklatan


Nikmati dengan gula halus ato meises dan keju