Klepon Kenyal by Maria Natasia



by Maria Natasia

Bahan-bahan
200 gr tepung ketan
200 ml air
secukupnya Pasta pandan
Kelapa parut dari setengah kelapa dikukus selama 15 menit
1/4 sdt garam
Gula merah disisir halus


Langkah

Campur tepung kentan dengan air yang sudah dicampur dgn pasta pandan. Jika adonan sudah tidak keras ataupun tidak terlalu lembek,stop untuk memberi air.
Buat bulatan lalu masukkan gula merah sebagai isian
Lalu masukkan ke dalam air mendidih. Jika sudah matang,adonan akan naik ke atas (mengapung).
Angkat dan tiriskan. Lalu campur dengan kelapa parut yang sudah diberi garam. Siap disajikan.