Kue Bantal / Bolang-baling / Odading / Beka Bubu by Ismi Sabrina Ayunani



by Ismi Sabrina Ayunani

Kue bantal, bolang-baling/odading. Kalau mamaku bilang bahasa kailinya beka bubu.


Bahan-bahan
2 cup terigu
1 telur
3 sdm tepung Pati kentang (seduh air panas secukupnya)
secukupnya santan
5-7 sdh gula pasir
1,5 sdt ragi instan
1 sdt vanili
gula pasir dan wijen putih secukupnya untuk topping
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng


Langkah

Campurkan tepung Pati kentang dg air panas secukupnya aduk rata. Campur dg terigu, telur, vanili, gula,, ragi dan masukkan santan sedikit demi sedikit uleni hingga kalis. Biarkan mengembang
Gilas tipis adonan, potong2 bentuk kotak. Poles dg air


Beri topping gula pasir dan wijen putih


Biarkan mengembang. Panaskan minyak. Goreng bagian bawahnya dulu lalu balik


Enak.. Manis.. Wangi dan gurih wijen.


Ini tepung Pati kentang yg sy pakai