Martabak Lenggang / Martabak Lipat by Aprilia Maria Tw



by Aprilia Maria Tw

Cemilan sore-sore..
Martabak Lenggang atau Martabak Lipat atau saya prefer namain Pancake Lipat 😅
Simple ini yaa, kalo g simple males bebikinannya 😅


Hasil jadi: 10 pcs
Bahan-bahan
125 gr tepung terigu
1 butir telur
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
200 mL air/susu UHT/santan
1/2 sdt ragi (fermipan)
Bahan isian :
selera Meises, keju cheddar parut, dll sesuai stock dan selera


Langkah

Campur semua bahan, kocok hingga rata menggunakan whisk atau garpu
Istirahatkan adonan, tutup dengan kain/lap bersih basah/plastik wrap selama 1 jam, sampai adonan berbuih
Panaskan teflon/wajan anti lengket, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang dalam teflon dan tunggu hingga matang/sampai muncul lubang-lubang, tidak perlu dibalik yaa
Segera angkat lalu tabur isian, lipat dan rekatkan bagian pinggirnya dengan cara ditekan-tekan dengan garpu
Done.. Selamat Menikmati..