Seblak Bandung by Fatima Az Zahra



by Fatima Az Zahra

Untuk seblak bandung isian inti ada pada mie n krupuk yaa bu ibuuu
Untuk variasi ibu2 bisa tambahkan isian seperti sosis,bakso,udang,ceker,dll sesuai selera yaa 😍 saya dsni menulis utk 2-3porsi yaak bu ibuuu


Bahan-bahan
secukupnya krupuk udang(kecil)
5 biji ceker
1 keping mie kering (bisa pakai mie instan)
1 batang wortel
1 batang daun bawang
bumbu halus :
1/2 ruas kencur
3 siung bawang putih
10 biji cabe rawit (bisa ditambah bila kurang)
Secukupnya garam,gula,merica


Langkah

Pertama :rebus ceker smpe lunak,rendam kerupu -+ 15menit, lalu rebus mie sebentar saja,asal panas aja lalu tiriskan
Haluskan bawang putih dan kencur,cabe rawit
Panaskan sedikit minyak utk menumis,tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, setelah itu masukkan wortel dan ceker
Setelah itu kasih air putih 1-2 gelas,tunggu mendidih,lalu masukkan mie,berikut dg isian lain yg sudah ibu2 siapkan termasuk kerupuk yg sudah di rendam td,lalu tambahkan garam,lada/merica,sejumput gula,terakhir masukkan daun bawang
Test rasa.angkat, dan sajikan panas2