Sosis Solo Ayam ala Er by Erita Mojokutho



by Erita Mojokutho

(Maaf sebelumnya, foto itu apa adanya, ada koran bekas..)✌✌
Saya langsung suka, ketika dulu makan jajanan ini (beberapa thn lalu), skrg kangen sama rasanya, akhirnya coba sendiri deehh..
Dan alhasiiill. Taarraaa...😃😃
Enak bgt


Bahan-bahan
500 gr dada ayam rebus
1 btr telur ayam, kocok
200 gr tepung terigu
2 sdm tep.tapioka
secukupnya garam
secukupnya Royco
3 siung bawang putih
5 siung Bawang merah
2 btg daun bawang, iris kasar
secukupnya gula
secukupnya tumbar
secukupnya merica
secukupnya air kaldu
air secukupnya utk kulit


Langkah

Isian ayam:
Ayam rebus disuwir2 lalu tumbuk kasar,
Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, merica tumbar.. tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan gula, garam, air, Royco secukupnya lalu masukkan ayam. Masak hingga matang.
Kulit:
Masukkan telur kocok dlm wadah, masukkan terigu, tapioka, garam, gula sedikit, aduk rata sampai tdk menggumpal, adonan tdk terlalu encer,dan tdk kental, masak pd teflon 20cm, sampai habis.
Setelah kulit selesai isi dg isian ayam, lipat dan gulung sampai habis


Lalu goreng hingga berwarna kuning emas
Angkat, sajikan hangat..