Tempe Mendoan Khas Banyumas by Michico Octavian



by Michico Octavian

Waktu jalan" ke lembang si emak beli tempe mendoan di pujasera nya enak banget,pengen bikin kebetulan tadi di pasar ada yg jual tempe khusus mendoan pas nyari resep ketemulah resep bundoπŸ˜ƒ
Langsung secepat nya di eksekusi mumpung niat lagi ada πŸ˜†
Beneran ini enak banget rasa nya mirip sama tempe mendoan waktu itu,cuma kurang sambel petis nya ajaπŸ˜…
Berhubung udah terlalu lelah untuk meracik sambel kecap,tempe nya saya nikmati dengan cabe rawit hijau juara deh pokok nya πŸ˜€
Source:dapurVY


Bahan-bahan
8 bungkus tempe khusus mendoan
secukupnya air es
secukupnya garam&kaldu bubuk
secukupnya minyak goreng
3 batang daun bawang,iris kasar
7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
bumbu halus:
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1,5 ruas jari kencur


Langkah

Buka bungkus tempe mendoan kemudian pisah" kan susun di piring


Campurkan tepung terigu,tapioka,bumbu halus,irisan daun bawang,garam&kaldu bubuk


Tuang air es sedikit" sampai adonan mengental tes rasa


Celupkan tempe ke adonan sampai semua terlapisi


Goreng dalam minyak panas selama 3 menit bolak balik angkat&tiriskan


Tempe mendoan siap di nikmati 😊