Pizza (soft dough) by Dewi Dhora


.

by Dewi Dhora

Bahan :
*** utk 3 loyang d.21 cm dg dough yg tebal (sesuaikan selera yaa)
350 gr terigu protein tinggi
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih (sy pakai margarine)
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan garam dan margarine, uleni lagi sampai kalis elastis.
4. Bentuk bulat diamkan kurleb 1 jam sd mengembang 2 x.
5. Bagi 3 bagian, diamkan 10 menit
6. Tipiskan adonan dengan rolling pin, taruh di loyang dg bag tepi lbh tebal (loyang dioles margarine).
7. Tusuk2 dengan garpu, diamkan 30 menit.
8. Panggang suhu 180 (sy pakai api atas bawah) sampe setengah matang.
9. Oles bagian atas dengan saus pizza, taburi toping sesuka hati.
10. Panggang lagi sampai matang.
Yummy ...