Resep ROTI ISI KEJU by @henny_henzz



daaan... setelah masuk oven, eksotiknya berlebihan 😃
Suhu panas ovennya gak rata Mom, tapi tetep yummy lembut
Yuk diintip resepnya 👇
.
#henzmade_roti
.
ROTI ISI KEJU
Source @liliana.wijaya68
Rebake @henny_henzz

Bahan A :
220 gr terigu pro tinggi
40 gr terigu pro sedang
60 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
4 gr ragi instan
2 kuning telur + susu cair dingin ditimbang total 160 gr

Bahan B :
30 gr butter
2 gr garam

Filling source
: @inovpelawi
100 gr keju cheddar, parut halus
20 gr susu bubuk
50 gr terigu, sangrai sampai ringan
30 gr gula ( me 1 sdt gula )
50 gr butter
* campur semua bahan, aduk rata sampai berbulir"
Siap digunakan

Topping :
Wijen secukupnya
Keju lembaran potong"

Cara membuat :
* Dalam wadah masukkan duo tepung, gula pasir, susu bubuk, ragi instan aduk rata masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai 1/2 kalis
* Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis, bulatkan
* Tutup plastik wrap istirahatkan sampai mengembang 2x lipat, Kempiskan adonan, uleni lembut sebentar, potong dan timbang seberat @50 gr, bulatkan, istirahatkan lagi selama 15 menit
* Pipihkan adonan beri isian, bulatkan bulatkan lalu celupkan keair dan gulingkan ke wijen, beri keju lembaran
* Tata diloyang yang sudah dialasi kertas roti, istirahatkan sampai mengembang 2x lipat
* Panggang dengan suhu 190 - 200 api atas bawah selama 15 - 20 menit atau sesuai oven masing masing, Angkat
* Setelah dingin, masukkan plastik satu per satu supaya awet empuknya