Resep SIOMAY MOMYCHAA by @icha.irawan



Selamat malam minggu smuaanya! Gak terasa sekali yaa waktu cepat bgt berlalu, gak kerasa udh awal bulan aja skr. Ibu-ibu malam minggu pada ngapain? Bikin cemilan apa atau pada jajan keluar? Alhamdulillah saya hari ini senang bgt rasanya produktif sekali dri pagi baru bisa selonjoran skr.. Skr mau duduk sebentar sambil minum teh hangat and nyemilin siomayy😋😋 Nanti malam lanjut lagi kerjaan yg harus saya selesaikan secepatnya. Selamat berakhir pekan yaa ibu-ibu jangan lupa masak apapun walau sederhana selalu tambahkan cinta didalamya💕

SIOMAY MOMYCHAA
by @icha.irawan

Bahan :
500gr Ikan fillet, haluskan
100gr labu siam , parut
3siung bawang merah,haluskan
3siung bawang putih,haluskan
250gr tepung sagu/tapioca
2 butir telur kocok lepas
1/2 sdt lada
1sdm gula pasir
1sdt garam
2sdt kecap asin
1sdm kecap ikan
1btg daun bawang, iris

Tambahan Siomay :
4bh telur rebus
4bh kentang kupas, kukus
5bh tahu goreng
4 buah kol, gulung , kukus

Caranya :
Panaskan panci kukusan.
Campur smua bahan sampai tercampur rata.
Bentuk dengan sendok, susun di atas panci kukusan, kukus selama 15menit.
Bisa jg ditaruh didalam tahu goreng lalu kukus
Untuk pare, rendam pare terlebih dulu dengan air garam, baru masukan sedikit adonan siomay dan kukus sampai matang.

Bahan pelengkap :
Saos sambal
Kecap manis
Jeruk limau
 
Bumbu Kacang :
300gr kacang tanah, goreng
haluskan
4siung bawang merah,haluskan
3siung bawang putih,haluskan
7bh Cabe merah,haluskan
3lembar daun jeruk
Garam
Gula
kecap manis scukupnya
Perasan jeruk limo secukupnya
500ml air

Cara membuat :

Sangrai kacang tanah tanpa kulit, atau goreng kacang tanah kalau yg berkulit. Tiriskan
Haluskan kacang tanah yg sudah disangrai dengan blender dgn air.
Tumis semua bumbu halus sampai benar-benar matang dan baunya tidak langu lagi, kemudian masukkan kacang yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, kecap manis, air gula dan garam. Masak dgn api kecil sampai saos kacang mengeluarkan minyak. Lalu beri perasan jeruk limau. Koreksi rasa.