Resep Bolu karamel sarang semut by vitakwee



Bolu karamel sarang semut by vitakwee
Source @rickeindriani_ordinarykitchen
 
Bahan :
400 grm gula pasir
400 ml air panas
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
5 butir telur ayam
1 sdt vanila
150 ml susu kental mnis
120 terigu protein sedang
150 grm butter/margarin, lelahkan
2 sdt soda kue

Cara membuat
Panaskan gula pasir dlam panci dengan api kecil, biarkan meleleh sampai menjadi karamel, tuang air panas, masukan daun pandan, daun jeruk dan biarkan karamel larut. Dinginkan, saring dan takar menjadi 400 ml. Sisihkan

Kocok telur dan vanila dengan handwhisk cukup sampai rata dan berbusa (aku pake mikser speed rendah) masukan tepung terigu yg sudah diayak terlebih dahulu, berselang seling dengan larutan karamel. Masukan susu kental manis, mentega/margarin leleh aduk rata, masukan soda kue aduk rata dan saring. Adonan memang cair.

Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah dioles margarin dan taburi tepung tipis, panggang dalam oven suhu 170'c sampai matang / sesuaikan oven masing².
Selamat Mencoba.

Selama ni anak saya ga gitu doyan cake, tapi kali ne lahap hampir 1 slice habisss, enakkkk kata'nya 😋
Makasi ya kak rike resep'na MANTAP 😚