Resep Soto Ayam Ala @mayasari_widodo



Selamat nyoto ya buk ibuk, semangaaatttt 🙌🙌
.
.
Soto Ayam
Ala @mayasari_widodo
 
Bahan :
- 500 gr ayam
- 2000 ml air (utk membuat kaldu)
- 2 btng daun bwng pot besar2
- 2 lmbr daun salam ukuran besar
- 1 btng sereh ukuran besar, geprek
- 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

- 5 siung bwng putih (uk besar)
- 4 butir bwng merah (uk besar)
- 2 biji kemiri utuh besar
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 10 biji merica
- garam, gula & penyedap

Cara memasak :

- Tumis bumbu halis hingga matang kecoklatan. Sisihkan
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar utk membuang kotorannya. Angkat, cuci bersih kembali lalu rebus utk mendapatkan kaldu yg bening. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi beserta bumbu pelengkap lainnya. Masak hingga mendidih. Cek rasa, angkat